LA MIA STORIA

Mi chiamo Gennaro Esposito, sono nato nel 1982 e sono Campano d’origine, Lombardo d’elezione, Veneto per professione. La mia esperienza nel mondo della ristorazione ha avuto inizio durante l'adolescenza, quando ho iniziato a frequentare e a lavorare in locali gestiti da conoscenti della mia famiglia, principalmente come pizzaiolo.

Dopo aver conseguito il diploma, ho intrapreso la carriera di cuoco e successivamente di chef, scoprendo la bellezza autentica del settore. La passione per l'accoglienza si è unita naturalmente a queste esperienze, portandomi a diventare imprenditore nel campo della ristorazione, del vino e dell'ospitalità, prima in Veneto e poi in Lombardia. Ho avviato e gestito diverse attività nel nord Italia, collaborando con marchi di prestigio. Oggi sono direttore del Marennà, ristorante di proprietà dei Feudi di San Gregorio.

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Nel corso della mia carrierà ho avuto l'onore e l'onere di avviare e gestire diverse attività di successo: da soluzioni innovative per il catering a collaborazioni con Brand di caratura internazionale, ho prestato le mia capacità e acquisito nuove conoscenze per una gestione sempre piu orizzontale e a 360 gradi di attività ristorative di successo.

Oggi la mia esperienza mi permette di portare avanti con successo consulenze nel settore Food & Beverage:

- Ottimizzazione dei costi

- Menu Engineering

- Gestione e Formazione delle risorse

- Contatti con i migliori fornitori

- Organizzazione della sala

sono solo alcuni degli aspetti che potremo analizzare nella tua attività e migliorare insieme.